Mezcla frigorìfica.

Podemos preparar una mezcla, que enfrìe las bebidas màs ràpido que el hielo. Para ello nos basaremos en una propiedad que es el descenso crioscópico, y que consiste en la bajada del punto de fusiòn del hielo al añadirle sal.
MATERIAL NECESARIO:

• Un barreño
• Hielo
• Agua
• Sal
• Alcohol (opcional)

REALIZACIÓN:
En el barreño mezclamos el hielo con una buena cantidad de sal y agua hasta que lo cubra. Luego echaremos alcohol y removemos bien. Con este sistema se puede alcanzar temperaturas de hasta 12 grados bajo cero.